La avena es un ingrediente increíblemente versátil y saludable, que es la base perfecta para estos biscochos sin gluten. Aquí te mostramos cómo hacer unos deliciosos biscochos de avena, libres de gluten, leche y azúcar.

Ingredientes:

• 2 tazas de avena sin gluten
• 1/4 taza de aceite de coco (o aceite vegetal)
• 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar (para endulzar naturalmente)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• 1/4 taza de agua (si es necesario)

Modo de Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos:
   En un tazón grande, mezcla la avena, la canela y el polvo de hornear.
2. Agregar los ingredientes húmedos:
   Añade el aceite de coco derretido, el puré de manzana y la esencia de vainilla a la mezcla de avena. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco de agua hasta que tenga una textura suave.
3. Formar los biscochos:
   Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel manteca. Luego, aplánalas ligeramente para darles forma de biscocho.
4. Hornear:
   Precalienta el horno a 180°C y hornea los biscochos durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
5. Dejar enfriar:
   Deja enfriar los biscochos en una rejilla antes de servir.

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Biscochos de Almendra Sin Gluten, Leche ni Azúcar

Los biscochos de almendra son una opción deliciosa y rica en proteínas, perfecta para un snack saludable. Al no contener gluten, leche ni azúcar, son aptos para una gran variedad de dietas.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendra
• 1/4 taza de aceite de oliva o aceite de coco
• 1/4 taza de stevia o edulcorante natural al gusto
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear sin gluten

Modo de Preparación:

1. Mezclar los ingredientes:
   En un tazón, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y el edulcorante. Agrega el huevo, el aceite y la esencia de vainilla, y mezcla hasta formar una masa suave.
2. Formar los biscochos:
   Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel manteca y aplánalas ligeramente.
3. Hornear:
   Precalienta el horno a 180°C y hornea los biscochos durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados y firmes.
4. Dejar enfriar:
   Deja enfriar completamente antes de disfrutar.

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Biscochos de Coco Sin Gluten, Leche ni Azúcar

El coco le da a estos biscochos una textura maravillosa y un sabor tropical que encanta. Son perfectos para quienes buscan algo diferente y delicioso.

Ingredientes:

• 1 taza de coco rallado sin azúcar
• 1/2 taza de harina de avena sin gluten
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear sin gluten

Modo de Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos:
   En un tazón grande, mezcla el coco rallado, la harina de avena y el polvo de hornear.
2. Agregar los ingredientes húmedos:
   Añade el aceite de coco derretido, el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que la masa esté suave y pegajosa.
3. Formar los biscochos:
   Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel manteca. Aplánalas ligeramente.
4. Hornear:
   Precalienta el horno a 180°C y hornea los biscochos durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
5. Dejar enfriar:
   Deja enfriar completamente antes de disfrutar.