El pan natural sin gluten es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y libre de gluten. Este pan tiene una textura esponjosa y un sabor delicioso, ideal para acompañar cualquier comida o para hacer tostadas en el desayuno. Además, es fácil de hacer en casa, y con ingredientes naturales, obtendrás un pan de calidad sin complicaciones.

Ingredientes

• 300g de harina de arroz
• 100g de almidón de maíz
• 50g de harina de tapioca
• 10g de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de agua tibia
• 1 cucharadita de vinagre de manzana

Modo de Preparación

1. Activar la levadura:
   En un tazón pequeño, mezcla el azúcar con el agua tibia y la levadura seca. Deja reposar durante unos 10 minutos, hasta que la levadura se active y se forme espuma.
2. Mezclar los ingredientes secos:
   En un tazón grande, mezcla las harinas de arroz, almidón de maíz, y harina de tapioca con la sal. Agrega el aceite de oliva y el vinagre de manzana. Mezcla bien.
3. Unir los ingredientes:
   Agrega la levadura activada a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir un poco más de agua tibia hasta que tenga la consistencia adecuada.
4. Dejar reposar la masa:
   Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa durante 1 hora, hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Hornear el pan:
   Precalienta el horno a 180°C. Coloca la masa en un molde para pan previamente enharinado o con papel manteca. Hornea durante unos 40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Dejar enfriar:
   Deja enfriar el pan en una rejilla antes de cortarlo.