La avena es un excelente ingrediente para hacer pan sin gluten. Su textura es perfecta para darle cuerpo al pan y su sabor es delicioso. Este pan es ideal para acompañar cualquier comida o para preparar sándwiches.

Ingredientes

• 2 tazas de avena sin gluten
• 1 taza de harina de arroz
• 2 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
• 1/4 taza de miel o edulcorante de tu preferencia
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche vegetal (almendra, coco, etc.)
• 1 cucharadita de canela (opcional)

Modo de Preparación

1. Mezclar los ingredientes secos:
   En un tazón grande, mezcla la avena, la harina de arroz, el polvo de hornear, y la canela.
2. Unir los ingredientes húmedos:
   En otro tazón, bate los huevos con la miel y la leche vegetal. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla bien.
3. Hornear el pan:
   Precalienta el horno a 180°C. Coloca la masa en un molde para pan previamente engrasado o con papel manteca. Hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
4. Dejar enfriar:
   Deja enfriar el pan en una rejilla antes de cortarlo.